L’été revient, avec ses fêtes médiévales, marchés artisanaux, campements vikings et stands de “coutellerie artisanale”. Et malheureusement, avec eux reviennent aussi les faux couteaux forgés, les “damas” industriels vendus comme des pièces de forge traditionnelles, et les discours bien rodés destinés aux touristes.Pour quelqu’un qui ne connaît pas le métier, il peut être très difficile […]

